КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

огурцы маринованные "бабушкины"

Огурцы маринованные "Бабушкины"
Состав:

соль – 70 гр.
сахар – 60 гр.
эссенция уксусная – 1 десертная ложка
огурец – 1-1,5 кг.
укроп – 1 пучок
чеснок – 3-4 зубчика
листья смородины – 1-2 шт.
листья вишни – 1-2 шт.
лист лавровый – 1-2 шт.
перец черный – 7-10 горошин
вода – 3 л.

Приготовление:

Огурцы тщательно помыть и замочить в холодной воде на 1,5-2 часа. В стерилизованные банки положить укроп, чеснок, лавровый лист, черный перец, листья смородины и вишни. Плотно уложить в банку огурцы. Залить кипятком. Дать постоять в течение 2-3 минут. Воду слить в кастрюлю. Добавить в банку соль и сахар. Кастрюлю поставить на плиту, дать ещё раз закипеть и снова налить в банку. Добавить уксус. Закрыть крышками. Накрыть чем-нибудь теплым (например, одеялом). Дать остыть.

Примечание:

Хранить в прохладном месте.
Из данного количества ингредиентов получается трехлитровая банка.

Метки рецепта:

сахар · эссенция уксусная · огурец · укроп · чеснок · листья смородины · листья вишни · лист лавровый · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 02:20  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка овощей
Время приготовления: 2 часа 20 минут 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 августа 2009 г. в 17:03
Просмотров рецепта: 3752
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2360/
   Ctrl   

Полезные советы

С чеснока срезают "хвостики", разделяют на зубчики. Очищать и нарезать чеснок необходимо перед употреблением.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ