КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

чеснок маринованный

Чеснок маринованный
Состав:

чеснок – 1 кг.
соль – 50 гр.
вода – 500 мл.
для маринада:
уксус 9%-ный – 200 мл.
вода – 200 мл.
соль – 20 гр.
сахар – 50 гр.
перец черный – 4 горошины
лист лавровый – 3 шт.
хмели-сунели – 2 ч. л.

Приготовление:

Приготовить маринад. Соединить в кастрюле уксус, соль, сахар, черный перец, хмели-сунели, лавровый лист и воду. Перемешать. Кастрюлю проставить на разогретую плиту. Вскипятить. Снять с плиты. Охладить.
Чеснок почистить и положить в дуршлаг. Соединить соль и воду. Вскипятить. Полученным раствором обдать чеснок и сразу же опустить на 20-30 секунд в холодную воду.
Чеснок положить в банку и залить маринадом. Закрыть плотной бумагой, обвязать шпагатом.

Примечание:

Хранить при температуре 15-22 градуса.

Метки рецепта:

чеснок · уксус · сахар · перец черный · лист лавровый · хмели-сунели

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка овощей
Время приготовления: 25 минут 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 августа 2009 г. в 17:00
Просмотров рецепта: 2139
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2359/
   Ctrl   

Полезные советы

Если баранину замочить на час в свежем молоке, а после смазать измельченным чесноком, то пропадет специфический запах мяса.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ