КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

яйцо "в рубашке"

Состав:

яйцо – 3-4 шт.
для начинки:
горчица
орех грецкий
соль
перец черный
для панировки:
мука – 2-3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
сыр – 100 гр.
сухари панировочные
для соуса:
сметана – по вкусу
укроп – по вкусу
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Разрезать вдоль. Удалить желтки.
Приготовить начинку. Соединить желтки, горчицу и измельченные орехи. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Половину белков нафаршировать начинкой. Сверху накрыть оставшимися белками. Скрепить шпажками. Яйца запанировать в муке, потом во взбитом яйце. Сыр натереть и соединить с сухарями. В полученной смеси обвалять яйца. Снова обмакнуть в яйцо и ещё раз в сухарях с сыром.
Обжарить яйца во фритюре. Положить на салфетку, чтобы масло стекло.
Приготовить соус. Соединить сметану и измельченный укроп. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Яйца разложить на зеленый лук, залитый соусом.

Примечание:

Блюдо можно готовить на Пасху.

Метки рецепта:

яйцо · горчица · орех грецкий · перец черный · мука · сухари панировочные · укроп

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 2
Категория: Основные блюда » Основные блюда из яиц, сыра и творога
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 05 августа 2009 г. в 18:54
Просмотров рецепта: 1293
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2333/
   Ctrl   

Полезные советы

Для удаления неприятного запаха с деревянной посуды нужно протереть её теплой водкой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ