КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

кимзи (кимчи)

Категория: Салаты » Овощные салаты

Кимзи (Кимчи)
Состав:

капуста белокочанная – 1 кг.
лук репчатый – 500 гр.
чеснок – 1 головка
соль – по вкусу
перец красный – по вкусу
масло кунжутное
кориандр измельченный – по вкусу

Приготовление:

Капусту нарезать на полоски и положить в миску. Посолить. Встряхнуть. Оставить до тех пор, пока не выделится сок.
Репчатый лук и чеснок измельчить. Соединить капусту, лук и чеснок. Поперчить. Добавить кориандр. Перемешать. Полученную смесь положить в стеклянную посуду. Придавить гнетом. Оставить на 2-3 дня.

Примечание:

Капусту подавать, полив кунжутным маслом.
Если капусту планируете подавать в этот же день, то необходимо добавить уксус.

Метки рецепта:

капуста белокочанная · лук репчатый · чеснок · перец красный · масло кунжутное

Версия для печати   Республика Корея  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Салаты » Овощные салаты
Страна рецепта: Республика Корея Республика Корея 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 июля 2009 г. в 16:55
Просмотров рецепта: 2830
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2245/
   Ctrl   

Полезные советы

Для того чтобы избавить от горечи репчатый лук, его нужно измельчить и опустить на пару минут в холодную воду.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ