КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

клецки с печенью "по-французски"

Состав:

печень телячья – 100 гр.
масло сливочное – 20 гр.
мука – 150 гр.
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:

Печень почистить от пленок. Помыть. Дать стечь воде. Печень измельчить. Яичные белки взбить. Соединить печень, белки и муку. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Полученную массу набирать столовой ложкой и опускать в кипящую соленую воду. Отварить до полной готовности.

Примечание:

Телячью печень можно заменить куриной.

Метки рецепта:

печень телячья · масло сливочное · мука · яйцо · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 2  Франция
Категория: Основные блюда » Основные блюда из субпродуктов
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Франция Франция 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 23 июня 2009 г. в 17:33
Просмотров рецепта: 1577
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1924/

У нас есть статья «Особенности французской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы соль не отсырела, в солонку следует положить 2-3 зернышка риса.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ