КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

лосось в тесте "по-веллингтонски"

Лосось в тесте "По-веллингтонски"Источник фото: Блюда из рыбы
Состав:

филе лосося – 500 гр.
перец черный – 1 ст. л.
соль морская – 1 ст. л.
укроп – 4 веточки
сыр – 200 гр.
цедра 1 лайма
шнитт-лук измельченный – 2 ст. л.
лосось копченый – 300 гр.
тесто слоеное
масло сливочное – 125 гр.

Приготовление:

Филе лосося помыть. Дать стечь воде. Посолить. Поперчить. Обвалять в укропе. Немного похлопать руками, чтобы все крепче держалось.
Соединить сыр, сок лайма и шнитт-лук. Взбить до образования однородной массы. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Копченого лосося нарезать ломтиками. Разложить на разделочную доску таким образом, чтобы один ломтик накладывался на другой. На копченого лосося разложить подготовленное филе, а сверху выложить сырную смесь. Копченого лосося свернуть, чтобы получился рулетик (конвертик).
Слоеное тесто раскатать, нарезать квадратами и в центр каждого выложить рыбные рулетики. Защипнуть края. Смазать сливочным маслом.
Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20-25 минут.

Примечание:

Слоеное тесто можно приготовить самим или взять уже готовое.

Метки рецепта:

лосось · филе рыбное · перец черный · укроп · сыр · цедра лайма · шнитт-лук · тесто слоеное · масло сливочное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4  Новая Зеландия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Новая Зеландия Новая Зеландия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 21 июня 2009 г. в 09:02
Просмотров рецепта: 2483
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1890/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сварить яйцо с надтреснувшей скорлупой, его необходимо варить в крепко соленой воде. Тогда яйцо в процессе варки не вытечет.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ