КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

торт "англси"

Состав:

масло сливочное – 100 гр.
сахар коричневый – 75 гр.
яйцо – 1 шт.
патока черная – 1 ст. л.
мука блинная – 275 гр.
соль – 0,5 ч. л.
имбирь молотый – 1 ч. л.
перец душистый – 1 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
молоко – 200 мл.
сухофрукты – 175 гр.

Приготовление:

Соединить сливочное масло и коричневый сахар. Взбить. Постоянно взбивая, добавить яйцо и патоку.
Муку просеять. Посолить. Добавить имбирь и специи. Перемешать. Добавить во взбитое с сахаром масло.
Соду соединить с молоком. Перемешать и добавить к ранее полученной смеси. Перемешать. Добавить сухофрукты. Перемешать.
Выложить в форму диаметром 20 см., смазанную маслом. Выпекать в течение 50-60 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.
Оставить на сутки. Затем можно разрезать.

Примечание:

В середине XIX века патока была намного дешевле сахара. Поэтому её часто использовали при приготовлении овсянки и десертов. В Уэльсе, особенно на острове Англси, патоку использовали для приготовления тортов. Чаще всего торт "Англси" выпекали в бедных семьях, которые не могли себе позволить заказать дорогостоящий торт.

Метки рецепта:

масло сливочное · сахар коричневый · яйцо · патока · мука · имбирь · перец душистый · сода · молоко · сухофрукты

Версия для печати  Время приготовления 01:20  Великобритания
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Торты
Время приготовления: 1 час 20 минут 
Страна рецепта: Великобритания Великобритания 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 11 июня 2009 г. в 06:47
Просмотров рецепта: 1462
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1773/
   Ctrl   

Полезные советы

Хотите, чтобы омлет получился пышным? Для этого необходимо добавить по 1 столовой ложке молока на каждое яйцо и тщательно взбить.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ