КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

борщ "по-польски"

Категория: Супы » Горячие супы

Борщ "По-польски"
Состав:

свекла – 100 гр.
морковь – 25 гр.
петрушка – 1 корень
картофель – 50 гр.
фасоль – 20 гр.
яйцо – 1 шт.
сметана – 15 гр.
молоко – 30 мл.
мука – 10 гр.
сахар – 5 гр.
квас свекольный – 80 мл.
чеснок – 2 зубчика
соль – по вкусу

Приготовление:

Свеклу, корень петрушки, морковь нарезать соломкой и выложить в кипящую воду. Посолить. Варить до полуготовности.
Муку обжарить на раскаленной сковороде. Аккуратно влить молоко. Тщательно перемешать. Полученную массу выложить в кастрюлю с овощами. Вскипятить суп. Добавить квас. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, растереть с солью и выложить в борщ. Добавить сахар. Варить до полной готовности.
Отварить отдельно картофель, яйцо и фасоль.
Борщ разлить по порциям. В каждую порцию добавить картофель, фасоль, яйцо и сметану.

Метки рецепта:

свекла · морковь · петрушка · картофель · фасоль · яйцо · сметана · молоко · мука · квас · чеснок

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 2  Польша
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Польша Польша 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 08 июня 2009 г. в 16:14
Просмотров рецепта: 2404
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1732/
   Ctrl   

Полезные советы

Если при приготовления холодца добавить шкурки с сала, то холодец получится более густой, так как в шкурке много желирующих веществ.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ