КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

зразы "печеночные"

Зразы "Печеночные"
Состав:

печень говяжья – 800 гр.
лук репчатый – 2 шт.
шпик – 100 гр.
огурец соленый – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сметана – 1 стакан
мука – 1 ст. л.
зелень – по вкусу

Приготовление:

Печень почистить. Помыть. Дать стечь воде. Нарезать ломтиками. Немного отбить. Лук измельчить. Шпик нарезать соломкой. Огурцы нарезать тонкими кольцами.
На подготовленную печень разложить лук, шпик и огурец. Каждый кусочек печени свернуть рулетом. Скрепить шпажкой или обвязать ниткой.
Подготовленную печень обжарить в течение 3-5 минут в сковороде с раскаленным маслом. Влить немного воды. Поперчить. Тушить на умеренном огне до полной готовности.
Зразы освободить от шпажек (ниток). Разложить по порциям. В сок, оставшийся после приготовления печение, добавить муку и сметану. Перемешать. Тушить в течение 2-3 минут.

Примечание:

Зразы подавать в горячем виде с картофелем и салатом. Зразы можно полить соусом или соус подать отдельно.

Метки рецепта:

печень говяжья · лук репчатый · шпик · огурец соленый · перец черный · сметана · мука

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Количество порций 6  Для детей
Категория: Основные блюда » Основные блюда из субпродуктов
Время приготовления: 25 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 03 июня 2009 г. в 16:24
Просмотров рецепта: 3405
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1687/
   Ctrl   

Полезные советы

Томатную пасту разлить по небольшим формочкам, например, для льда. Заморозить. Использовать при необходимости.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ