КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

заяц в горшочке

Состав:

зайчатина – 750 гр.
жир свиной – 250 гр.
лук репчатый – 3 шт.
хлеб черный – 2 ломтика
мука
соль
перец черный
вино красное

Приготовление:

Зайца почистить, помыть и нарезать на порционные куски. Посолить. Поперчить. Запанировать в муке. Жир нарезать ломтиками. Лук измельчить. Хлеб мелко наломать.
В горшочек выложить слоями:
1-ый слой – зайчатина;
2-ой слой – жир;
3-ий слой – лук;
4-ый слой – хлеб.
Влить вина столько, чтобы оно на три четверти закрывало мясо. Тушить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1-1,5 часов.

Метки рецепта:

зайчатина · жир · лук репчатый · хлеб · мука · перец черный · вино красное

Версия для печати  Время приготовления 01:40  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из других видов мяса
Время приготовления: 1 час 40 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 03 июня 2009 г. в 16:22
Просмотров рецепта: 1090
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1686/
   Ctrl   

Полезные советы

Если керамический горшочек предварительно ополоснуть кипятком, то продукты приобретут особый аромат, потому что поры горшочка насытятся влагой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ