курица с орехово-томатным соусом

Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы

Состав:

курица – 1 шт.
помидор – 1,5 кг.
орех грецкий – 0,75 стакана
чеснок – 5 зубчиков
кинза – 5-6 веточек
перец болгарский – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Тушку курицы отварить в кипящей воде под крышкой до полуготовности. Курицу достать, посолить снаружи и внутри, выложить на противень и запекать в духовке на умеренном огне в течение 30-40 минут. При запекании, курицу периодически поливать образовавшимся соком.
Готовим соус. В небольшую сковороду выложить измельченные помидоры, тушить с 0,5 стакана воды в течение 5-7 минут. Процедить помидоры через мелкое ситечко. Полученную массу соединить с соком, который образовался при запекании курицы и тушить в кастрюле в течение 5-7 минут. Добавить измельченные орехи, болгарский перец, кинзу, соль и немного муки. Тушить ещё 5-7 минут.
Курицу разрезать на порционные куски и залить соусом. Подавать украсив зеленью.

Метки рецепта:

курица · помидор · орех грецкий · чеснок · кинза · перец болгарский

01:10

Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 6
Страна рецепта:

Грузия
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 04 октября 2008 г. в 21:49
Просмотров рецепта: 1552
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/150/

У нас есть статья «Особенности грузинской кухни». Хотите прочесть?

← Ctrl →