КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

цыпленок "по-польски"

Состав:

цыпленок – 1 шт.
для начинки:
лук репчатый – 2 шт.
капуста белокочанная – 500 гр.
паста томатная – 2 ст. л.
чернослив без косточек – 1,5 стакана
орех грецкий – 0,5 стакана
масло растительное – для жарки
корица – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:

Приготовить начинку. Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в масло лук. Обжарить лук до золотистого цвета. Капусту тонко нашинковать и добавить к луку. Обжарить капусту до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, распаренный чернослив, грецкие орехи и корицу. Посолить. Перемешать.
Подготовить цыпленка. Тушку помыть. Дать стечь воде. Сделать надрез в районе гузки. Цыпленка натереть солью и перцем.
Подготовленного цыпленка нафаршировать начинкой. Заколоть зубочистками или сшить.
Цыпленка выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой духовке в течение 1-1,5 часов, периодически поливая выделившимся соком.
Горячего цыпленка выложить на блюдо. Удалить зубочистки (нитки).

Примечание:

Подавать на стол в горячем виде.

Метки рецепта:

цыпленок · лук репчатый · капуста белокочанная · паста томатная · чернослив · орех грецкий · масло растительное · корица · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 01:40  Количество порций 6  Польша
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 1 час 40 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Польша Польша 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 12 апреля 2009 г. в 07:47
Просмотров рецепта: 2178
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1344/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сливочное масло не горчило, перетопите его с морковью, нарезанной кружками. Морковь изъять из масла сразу после выключения огня.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ