КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

голубцы в листьях шпината

Состав:

булочка – 2 шт.
листья шпината большие – 250 гр.
соль – по вкусу
сало – 100 гр.
лук репчатый – 2 шт.
петрушка – 2 пучка
говядина – 300 гр.
свинина – 300 гр.
яйцо – 2 шт.
перец черный – по вкусу
орех мускатный – по вкусу
масло сливочное – 4 ст. л.
бульон мясной – 250 мл.

Приготовление:

Булочки нарезать небольшими кубиками. Залить водой. Листья шпината перебрать, помыть и залить горячей соленой водой. Сало нарезать кубиками и растопить.
Лук и петрушку измельчить и обжарить в сале. Мясо помыть, перекрутить. Соединить мясной фарш и булочки. Добавить яйца. Посолить. Поперчить. Добавить мускатный орех. Перемешать.
В центр каждого листа шпината выложить начинку. Завернуть. Обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом. Выложить все голубцы в кастрюлю. Влить бульон. Тушить в течение 15-20 минут.

Примечание:

Подавать, полив бульоном.

Метки рецепта:

булочка · листья шпината · сало · лук репчатый · петрушка · говядина · свинина · яйцо · перец черный · орех мускатный · бульон мясной

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 02 апреля 2009 г. в 19:58
Просмотров рецепта: 1178
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1276/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы в течение длительного времени сохранить зеленый лук, его следует помыть, обсушить, нарезать, сложить в пластиковую бутылку и убрать в холодильник. При этом бутылка и лук обязательно должны быть абсолютно сухими!

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ