КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Закуска

Закуска (от французского "entree") – пища, подаваемая перед основным блюдом. Чаще всего закуска употребляется вместе со спиртными напитками.

Закуски бывают холодными и горячими и делятся на овощные, грибные, фруктовые, мясные и рыбные.

В России, как закуска, очень распространенны соленые или маринованные огурцы, баклажанная, черная или красная икра, салаты, сыры, колбасы и грибы.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/z/10/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ