КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Расстегай

Расстегай

Расстегай – пирожок или пирог с открытой начинкой. Расстегаи чаще всего готовятся из дрожжевого несдобного теста. Начинка может быть любой: рыбной, мясной или овощной.

Название расстегай произошло от внешнего вида. Пирог получается открытого вида, словно расстегнутый.

Расстегаи подают в качестве закуски или в дополнение к мясному, грибному бульону или ухе.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/r/273/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ