КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Розмарин

Розмарин

В качестве пряности используются свежие или сухие листья. Листья собирают до появления бутонов и сушат в тени. Розмарин прекрасно подходит к свинине, говядине и крольчатине, так как он отбивает специфический запах этих видов мяса и придает мясу домашних животных аромат дичи.

Также розмарин применяется при приготовлении супов, соусов и маринадов.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/r/19/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ