Перец острый стручковый (чили)
Перец острый стручковый (чили)
В качестве пряности используют зрелые свежие, но чаще всего высушенные плоды удлиненно-конической формы, чуть изогнутые на конце. Перец имеет острый жгучий вкус. Стручки можно употреблять как с семенами, так и без них. Молотый перец, приготовленный из стручка с семенами, более жгуч, чем без них.
Ссылка на термин:
http://www.cookingsecrets.ru/glossary/p/62/
Рекомендуем приготовить!
Лисички с капустой
Свежие грибы нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. В лук добавить лисички, влить воду и тушить в течение 15-20 минут. Капусту тонко нашинковать, выложить в сковороду. Посолить. Перемешать. Тушить до полной готовности.... »
Знаете ли Вы?
...что самый древний в мире рецепт, который удалось обнаружить – рецепт приготовления пива?
