КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Перец гвоздичный

Перец гвоздичный

Гвоздичный перец. Его синонимы – пимент, ямайский перец.

В качестве пряности используются созревшие и высушенные в тени плоды, которые представляют из себя крупные горошины.

Гвоздичный перец обладает сильным ароматом, сочетающим в себе запах корицы, гвоздики, черного перца, корицы и мускатного ореха. Его добавляют при приготовлении маринадов, рыбных блюд, домашних колбас, супов или студней.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/p/58/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ