Паэлья
Паэлья (от латинского "patella" – сковорода) – традиционное испанское блюдо, приготавливаемое из риса с добавлением шафрана и оливкового масла. Существует много вариантов приготовления паэльи. Она может быть с морепродуктами, овощами, курицей, колбасой и так далее.
В Испании паэлья подается на стол по воскресеньям и в день Святого Иосифа (19 марта).
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/p/209/
Вернуться к списку терминов словаря