КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Льезон

Льезон

Льезон – смесь яиц, соли и молока, в которой смачивают продукты, перед панировкой. Это помогает сильнее закрепиться панировке, улучшить вкус и повысить калорийность изделия.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/l/14/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ