КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Катык

Катык – кислое молоко, которое заквашивают с помощью специальной культурной палочки.

Катык также имеет и другие названия, например, мацун, мацони или йогурт.

Катык широко используется в национальных кухнях Средней Азии, Башкирии, Закавказья и Татарии.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/k/139/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ