КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Фрикасе

Фрикасе

Фрикасе (от французского fricasser - "тушить, поджаривать") – мясо, нарезанное небольшими кусочками, обжаренное или тушенное с приправами по вкусу. Вместо мяса может быть использована птица.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/f/224/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ