КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Долма

Долма

Долма – один из видов восточных голубцов, завернутых в виноградные листья. Начинкой чаще всего является рис и фарш из баранины. Но начинка может быть и вегетарианской.

Слово долма на турецком, азербайджанском, крымскотатарском языках означает "заполненный", "обернутый".

В настоящее время это блюдо широко распространено среди народов разных стран.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/d/74/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ