КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Чеснок

Чеснок

Чеснок – растение семейства луковых, имеющее плоские листья, сложную луковицу, состоящую из множества зубков, каждый из которых покрыт жёсткой кожистой чешуей. В диком виде встречается почти повсеместно. Чеснок бывает острых и сладких сортов.

У чеснока используется всё растение. Листья используют в основном при приготовлении маринадов и при солении. Чеснок применяется как в свежем, так и в высушенном виде.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/ch/60/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ