КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Эклер

Эклер

Эклер (от французского "eclair" – блеск, имеется в виду блестящая поверхность пирожного, покрытая глазурью) – широко известный вид пирожного, приготовленный из заварного теста. Эклеры имеют продолговатую форум, внутри наполнены кремом, а сверху политы глазурью.


Версия для печати
Постоянная ссылка на термин: http://www.cookingsecrets.ru/glossary/ae/135/
КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ